Льдогенераторы

Льдогенераторы – оборудование, предназначенное для автоматического производства пищевого льда.

Льдогенератор производит лед только определенной формы:

1. Гранулированный ―  лед, типа «ледяная шуга» с размером кусочков 5…10 мм и с температурой -0,5оС при влажности 75%, используется в пищевой промышленности, в супермаркетах для выкладки рыбной продукции;

2. Чешуйчатый – лед с толщиной чешуек 1...2 мм и температурой -6оС ...-12оС, используется в основном в колбасном производстве;

3. Кубиковый ― лед в форме цилиндра, кубика или усеченного  конуса массой от 1 до 39 гр, используется в основном в предприятиях общественного питания, барах, ресторанах.

Льдогенераторы можно классифицировать также по следующим параметрам:

1. По типу агрегата:

• с выносным (сплит-система) холодильным агрегатом, как правило, льдогенераторы большой производительности
• со встроенным холодильным агрегатом.

2. По типу установки:

• настольные
• напольные

3. По типу охлаждения конденсатора

• с водяным  - требуется подключать льдогенератор к проточной воде, большой расход воды. Используется в помещениях с нехваткой места для свободной циркуляции воздуха вокруг аппарата
• с воздушным охлаждением

4. По типу залива воды:

• льдогенераторы заливного типа — холодильный агрегат, в котором подача воды для производства пищевого льда происходит путём залива воды в специальную ёмкость
• льдогенераторы, в которых вода подается централизованно. Рекомендуется использовать смягчители воды, а также фильтры очистки воды.

            Производительность льдогенератора измеряется количеством производимого льда в кг за сутки и может составлять от 10 до 23000 кг/сутки.

            Для хранения готового пищевого льда используют специальные бункеры, которые могут быть встроены в данный холодильный агрегат, либо же быть автономными. Встроенные бункеры, как правило, используются в льдогенераторах с невысокой производительностью (до 100 кг в сутки).