Льдогенераторы
Льдогенераторы – оборудование, предназначенное для автоматического производства пищевого льда.
Льдогенератор производит лед только определенной формы:
1. Гранулированный ― лед, типа «ледяная шуга» с размером кусочков 5…10 мм и с температурой -0,5оС при влажности 75%, используется в пищевой промышленности, в супермаркетах для выкладки рыбной продукции;
2. Чешуйчатый – лед с толщиной чешуек 1...2 мм и температурой -6оС ...-12оС, используется в основном в колбасном производстве;
3. Кубиковый ― лед в форме цилиндра, кубика или усеченного конуса массой от 1 до 39 гр, используется в основном в предприятиях общественного питания, барах, ресторанах.
Льдогенераторы можно классифицировать также по следующим параметрам:
1. По типу агрегата:
- с выносным (сплит-система) холодильным агрегатом, как правило, льдогенераторы большой производительности
- со встроенным холодильным агрегатом.
2. По типу установки:
- настольные
- напольные
3. По типу охлаждения конденсатора
- с водяным - требуется подключать льдогенератор к проточной воде, большой расход воды. Используется в помещениях с нехваткой места для свободной циркуляции воздуха вокруг аппарата
- с воздушным охлаждением
4. По типу залива воды:
- льдогенераторы заливного типа — холодильный агрегат, в котором подача воды для производства пищевого льда происходит путём залива воды в специальную ёмкость
- льдогенераторы, в которых вода подается централизованно. Рекомендуется использовать смягчители воды, а также фильтры очистки воды.
Производительность льдогенератора измеряется количеством производимого льда в кг за сутки и может составлять от 10 до 23000 кг/сутки.
Для хранения готового пищевого льда используют специальные бункеры, которые могут быть встроены в данный холодильный агрегат, либо же быть автономными. Встроенные бункеры, как правило, используются в льдогенераторах с невысокой производительностью (до 100 кг в сутки).
Промышленные льдогенераторы чешуйчатого, гранулированного и кубикового льда вы можете купить в ООО «Мясные Технологии». Вашему вниманию будут предложены льдогенераторы производства Россия, Hoshizaki (Япония), Brema (Италия), SCOTSMAN, APACH, HURAKAN, FUNK и других известных производителей.