Машина тестомесильная TMM-330
Цену уточняйте
Тестомесильная машина TMМ-330
Тестомес TMМ-330 предназначен для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% для ТММ-330 в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 330 литров.
Применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.
Машины ТММ-140 и ТММ-330 оборудованы таймером для отсчета времени замеса теста, кроме того, машина ТММ-330 имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста. Спиральный месильный орган на ТММ-140 изготовлен из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи.
По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Особенности тестомеса TMМ-140 (220V):
- Тестомес работает от сети 380 В;
- Мощный промышленный электродвигатель на 4 кВт;
- Простая и надежная конструкция тестомеса ― его легко обслуживать и чистить;
- Оборудованы таймером для отсчета времени замеса теста;
- Устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста;
- Оптимально выбранная форма рабочего месильного органа позволяет бережно замесить любое тесто;
- Спиральный месильный орган.
Высокая производительность ― при продолжительности замеса 7-10 минут на таком небольшом тестомесе можно сделать до 1350 кг готового теста за час работы!
Устройство и работа тестомесильной машины.
Основание 1 служит опорной поверхностью машины. В плите основания имеются два отверстия, предназначенные для крепления тестомеса к полу (см. рисунок 2). На поверхности основания расположены направляющие планки и упоры для обеспечения закатывания дежи на основание и фиксации ее в рабочем положении.
Станина 2 представляет собой корпусную сварную конструкцию, которая крепится к основанию при помощи болтов.
В верхней части станины расположена неподвижная ось с подшипниками скольжения для установки рамы 3. Внутри станины расположена панель электрическая и микровыключатель, срабатывающий при закатывании дежи в положение для замешивания теста.
Рама представляет собой сварную конструкцию, на которой устанавливаются механизм подъема рамы 4 и привод месильного органа 5. Механизм подъема рамы состоит из электродвигателя, клиноременной передачи и винтовой пары. Гайка винтовой пары имеет две выступающие оси, соприкасающиеся с вертикальными пазами вилок, неподвижно закрепленных на оси станины, что обеспечивает возможность подъема рамы на угол до 55 0 относительно горизонтальной оси.
Привод месильного органа состоит из электродвигателя, клиноременной передачи и редуктора, имеющего две зубчатые пары. Зубчатое колесо первой пары, находясь в зацеплении с шестерней на оси шкива ременной передачи, обеспечивает вращение вокруг своей оси месильного органа 6, закрепленного на выходном валу редуктора. Шестерня второй пары, расположенная на выходном валу, обкатываясь вокруг неподвижного зубчатого колеса, обеспечивает перемещение выходного вала по круговой траектории вокруг оси дежи.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Номинальная потребляемая мощность | 4000 Вт |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Сфера использования | Пищевая промышленность, Fast-food |
| Вид оборудования | Тестомес |
| Страна производитель | Россия |
| Пользовательские характеристики | |
| Объём дежи, л | 330 |
| Диаметр обода дежи под крышку, мм | 1080 |
| Мощность, кВт | 4 |
| Вес | ~700 |
| ширина колеи | 630/692 |
| Мощность электродвигателя опрокидывателя, кВт | 1.1 |
| Глубина погружения месильного органа, не более, мм | 560 |
| высота дежи, не более | 800 с тележкой |
| Производительность, кг/ч | 1350 |
| время замеса, мин | ~7 |
| Замес теста, кг | 50 |
| Размеры | 1786х1096х1260-1530 |
| Автомактическое опрокидывание дежи | да |
- Цена: Цену уточняйте
